樱花草视频在线观看高清视频锌的生理作用
- 发表时间：2015-04-10
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樱花草视频在线观看高清视频检测到锌与氨基酸代谢及蛋白质合成的关系：早期的实验证明，缺锌可引起氨基酸氧化加强，甲硫氨酸结合到组织蛋白减少，胱氨酸参与皮肤蛋白质合成也减少，从甘氨酸及脯氨酸合成胶质障碍，缺锌还可引起肝脏精氨酸酶活力增高。故血中精氨酸浓度降低而尿素排泄增加，总的看来，缺锌时血中非必需氨基酸降低较必需氨基酸明显。锌对核酸和蛋白质台成的影响已如前述，细胞学的研究证明，缺锌时细胞分裂S期和G2期所受的影响最大。
锌和维生素A的代谢：正如维生素D与钙，维生素E与硒那样，锌和维生素A的代谢有关。视网膜和肝脏中的维生素A还原酶（一种含锌的醇脱氢酶）积极参与视黄醛的合成和变构，在缺锌时其活力可受影响。
锌与味觉：味觉素是存在于唾液中的一种糖蛋白，其分子量为37000，每个分于中含有2个锌离子。味觉素是使食物与味蕾上特异性受体相结合的必需物质，譬如使用整合剂可阻止糖与味蕾中特异性受体的结合，但加入锌便可使之逆转，此外味觉素对口腔黏膜上皮细胞的结构、功能、代谢也是—个重要的营养因素。缺锌后常引起口腔黏膜增生及角化不全，易于脱落，阻塞舌乳头中的味觉小孔，使食物难以接触味蕾．导致味觉迟钝，进而影响食欲。另外，缺锌后唾液中碱性磷酸酶（含锌酶）减少，影响了与其有关的味蕾功能也可能是一个重要原因。
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